Vorresti sostituire il tuo forno con uno più prestante e intuitivo ma hai ancora qualche dubbio?
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I nostri tecnici penseranno alla logistica e all'installazione per farti toccare con mano tutte le potenzialità del forno che più si adatta alle tue esigenze.
Performance di cui non potrai più fare a meno |
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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE GN 1/1 - 20 TEGLIE |
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Spinta propulsiva
Ventole simmetriche ad inversione di marcia
Le ventole ad alta portata distribuiscono in modo potente ed uniforme l'aria su ogni teglia. L'anello frontale anti by-pass aumenta ulteriormente la portata, permettendo cosi cotture ancora più rapide ed efficaci.
Inattaccabile anche dalle acque più aggressive.
Camera di cottura stampata in acciaio 316L
L'acciaio usato nella camera dei forni CHEFTOP MIND.MapsTM BIG è il 316L, l'acciaio con cui vengono costruite le navi che resiste ad ogni tipo di acqua. Consente così di evitare il trattamento dell'acqua con sistemi a Osmosi anche in caso di cloruri.
Ogni dettaglio ha superato le prove più difficili.
Costruito per durare.
Resistente in qualsiasi condizione. Nel nuovo CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ogni singolo componente è stato progettato per offrire la massima affidabilità; dalla nuova porta alla nuova struttura.
7 MINUTI DA 30°C A 260°C
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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS GN 1/1 - 20 TEGLIE |
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UNOX XEVL-2011-YPRS |
VELOCITÀ ED EFFICACIA DI COTTURA Ogni dettaglio ha superato le prove più difficili.
Costruito per durare.
Resistente in qualsiasi condizione. Nel nuovo CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ogni singolo componente è stato progettato per offrire la massima affidabilità; dalla nuova porta alla nuova struttura.
L'interfaccia MIND.MapsTM PLUS
Semplice.
Completo. Intelligente. Programmazione manuale e con MIND.MapsTM.
Processi di cottura automatici, funzioni semplificate, 384 programmi memorizzabili, funzionamento MISE.en.PLACE e MULTI.Time, che gestisce fino a 10 cotture contemporaneamente. 270 SECONDI DA 30°C A 300°C
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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS GN 2/1 - 20 TEGLIE |
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VELOCITÀ ED EFFICACIA DI COTTURA Ogni dettaglio ha superato le prove più difficili.
Costruito per durare.
Resistente in qualsiasi condizione. Nel nuovo CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ogni singolo componente è stato progettato per offrire la massima affidabilità; dalla nuova porta alla nuova struttura.
L'interfaccia MIND.MapsTM PLUS
Semplice.
Completo. Intelligente. Programmazione manuale e con MIND.MapsTM.
Processi di cottura automatici, funzioni semplificate, 384 programmi memorizzabili, funzionamento MISE.en.PLACE e MULTI.Time, che gestisce fino a 10 cotture contemporaneamente. 270 SECONDI DA 30°C A 300°C
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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE GN 1/1 - 20 TEGLIE |
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UNOX XECL-2013-E1RS |
Piccoli spazi, grandi produzioni Compact fuori, big dentro Performance senza limiti di spazio CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE concentra una tecnologia straordinariamente semplice in 650mm per darti il massimo rendimento nel minimo spazio possibile. Grigliature, rosolature, cotture tradizionali e molto altro: produzioni elevate che soddisfano le esigenze professionali di chi predilige praticità d'uso ed affidabilità. Perfetto per teglie GN1/1, GN1/2 e GN1/3 Universalmente Compatibile Il carrello dei forni CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT prevede l'inserimento della teglia GN1/1 dal lato corto, e lo rende così compatibile con la maggior parte degli abbattitori in commercio. 5.5 MINUTI DA 30 °C A 260 °C |
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS GN 1/1 - 20 TEGLIE |
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UNOX XECL-2013-YPRS |
Compact fuori, big dentro Performance senza limiti di spazio CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS concentra le più recenti tecnologie in 650mm per darti il massimo rendimento nel minimo spazio possibile. La qualità e l’uniformità di cottura in ogni singola teglia sono garantite per ogni carico infornato e la ripetibilità delle cotture è indipendente dall’operatore. Perfetto per teglie GN1/1, GN1/2 e GN1/3 Universalmente compatibile Il carrello dei forni CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT prevede l'inserimento della teglia GN1/1 dal lato corto, e lo rende così compatibile con la maggior parte degli abbattitori in commercio. Unox Kitchen Scheduler Il tuo alleato in cucina Unox offre la possibilità di connettere i propri forni in rete, consentendogli di comunicare tra loro per essere sempre aggiornati all’ultimo software, scambiando preziose informazioni di utilizzo e programmi di cottura. Grazie a Unox Kitchen Scheduler, inoltre, potrai caricare l’elenco delle cotture da eseguire durante la giornata e ti sarà restituita una pianificazione di esecuzione cotture per evitare picchi, code e ritardi. Un vero e proprio alleato al tuo servizio! 270 SECONDI DA 30 °C A 300 °C |
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ZERO GN 1/1 - 10 TEGLIE |
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UNOX XEVC-1011-EZRM |
CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO è il forno combinato con tutto ciò che è indispensabile e nulla di superfluo. Semplice da usare, solido ed efficiente. PERFORMANCE DI COTTURA
Arrosti, cotture al vapore e molto di più!
L'interfaccia CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO
Semplice e concreto.
CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO è la soluzione perfetta per coloro che cercano uno strumento facile da utilizzare, che sia anche in grado fornire prestazioni vicine al mondo della pasticceria.
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CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ZERO GN 1/1 - 7 TEGLIE |
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UNOX XEVC-0711-EZRM |
CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO è il forno combinato con tutto ciò che è indispensabile e nulla di superfluo. Semplice da usare, solido ed efficiente. PERFORMANCE DI COTTURA
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CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE GN 1/1 - 10 TEGLIE |
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UNOX XEVC-1011-E1RM |
CHEFTOP MIND.MapsTM ONE è il forno combinato UNOX con cui puoi realizzare tutte le tue ambizioni. Grigliare, friggere, arrostire, cucinare al vapore e molto altro. In modo semplice ed intuitivo. Come piace a te. Libero di esprimere la tua creatività in cucina. TIPOLOGIE DI COTTURA PER CHEFTOP MIND.MapsTM ONE |
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE GN 1/1 - 7 TEGLIE |
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UNOX XEVC-0711-E1RM |
CHEFTOP MIND.MapsTM ONE è il forno combinato UNOX con cui puoi realizzare tutte le tue ambizioni. Grigliare, friggere, arrostire, cucinare al vapore e molto altro. In modo semplice ed intuitivo. Come piace a te. Libero di esprimere la tua creatività in cucina. TIPOLOGIE DI COTTURA PER CHEFTOP MIND.MapsTM ONE |
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE GN 1/1 - 5 TEGLIE |
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UNOX XEVC-0511-E1RM |
CHEFTOP MIND.MapsTM ONE è il forno combinato UNOX con cui puoi realizzare tutte le tue ambizioni. Grigliare, friggere, arrostire, cucinare al vapore e molto altro. In modo semplice ed intuitivo. Come piace a te. Libero di esprimere la tua creatività in cucina. TIPOLOGIE DI COTTURA PER CHEFTOP MIND.MapsTM ONE |
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE GN 1/1 - 3 TEGLIE |
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UNOX XEVC-0311-E1RM |
CHEFTOP MIND.MapsTM ONE è il forno combinato UNOX con cui puoi realizzare tutte le tue ambizioni. Grigliare, friggere, arrostire, cucinare al vapore e molto altro. In modo semplice ed intuitivo. Come piace a te. Libero di esprimere la tua creatività in cucina. TIPOLOGIE DI COTTURA PER CHEFTOP MIND.MapsTM ONE |
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